¿Te atreves a preparar unos rollitos thai?

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¿Te atreves a preparar unos rollitos thai?

Como restaurantes de comida tailandesa en Valencia, queremos aprovechar este post para animarte a preparar unos rollitos thai.

Para el relleno, necesitarás 6 unidades de pasta para rollitos, 100 gramos de fideos de arroz, 9 langostinos, 1/2 cebolla cortada en juliana, 1/2 zanahoria cortada en juliana, 1/2 calabacín, 16 hojas de menta, 50 mililitros de salsa de soja, aceite de girasol, aceite de sésamo y harina. Para la salsa, son necesarios 100 mililitros de zumo de naranja y 200 mililitros de salsa de chile dulce.

Como expertos en comida tailandesa en Valencia, te aconsejamos empezar cortando las verduras en juliana y los langostinos en rodajas. A continuación, pon a hidratar los fideos de arroz en agua fría 10 minutos.

Calienta un wok con una parte de aceite de sésamo y 3 partes de aceite de girasol. Cuando esté caliente, fríe las verduras y los langostinos, repartiendo la salsa de soja. Cuando tengas todos los ingredientes salteados y los fideos de arroz hidratados y cortados, déjalos reposar en un cuenco hasta que se templen y los puedas manipular sin quemarte.

Mientras esperas, prepara la salsa y la pasta con la que pegarás la masa de los rollitos. Para ello, pon un poco de harina con agua. La mezcla no ha de quedar ni muy líquida ni muy espesa.

Para la salsa, hay que poner los ingredientes en un cuenco. Si quieres que te quede espesa, la calientas un poco y le agregas un poquito de maicena diluida en agua.

Por último, rellena las hojas de pasta para rollitos con los ingredientes bien mezclados y pega la masa con el engrudo. Fríe los rollitos en aceite de girasol previamente calentado a 180 grados hasta que estén dorados.

Ven a Restaurante Little Thai a disfrutar de la mejor cocina tailandesa.

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