La cocina que inspira a los más grandes chefs del mundo

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La cocina que inspira a los más grandes chefs del mundo

Para la mayoría de los clientes que vienen por primera vez a nuestros restaurantes, lo que más les suele llamar la atención son los sabores picantes de la comida tailandesa en Valencia. Sin embargo, a decir de los grandes gourmets, nuestra cocina no es especialmente picante. Si algo puede caracterizarla es la conjunción en cada plato de las cinco sensaciones diferentes que puede detectar el paladar: Dulce, amargo, salado, agrio y picante.

En la cocina española, no es frecuente el uso de picantes, salvo en algunos platos muy concretos y, sin embargo, sí que estamos acostumbrados a cada uno de las cuatro sensaciones restantes por lo que es lógicamente la sensación del picante la que más nos llama la atención, pero habitualmente no es la más fuerte de todas. También llama la atención, aunque a esto también estamos más habituados el uso de las hierbas frescas como el cilantro o la albahaca que, añadidas al plato en el instante de servirlo, le aportan frescor.

Para otros clientes, otra cosa que también les sorprende es que no utilicemos los palillos. A menudo se piensa que en todos los restaurantes asiáticos la comida se debe coger con palillos. Sin embargo, en nuestros restaurantes de comida tailandesa en Valencia, siguiendo lo que es la costumbre original, es más frecuente utilizar cuchara y tenedor, aunque el tenedor, en Tailandia, se emplea más para cortar la comida en pequeños pedazos que para llevarla a la boca, para esto es para lo que empleamos la cuchara.

Ven al Restaurante Little Thai y déjate hechizar por la que está considerada una de las cocinas más completas y creativas del mundo entero. 

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