¿Cuándo se empezó a cultivar el arroz?

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¿Cuándo se empezó a cultivar el arroz?

El arroz es un ingrediente que no puede faltar en ningún restaurante asiático de Valencia. Dicho cereal es la base de la alimentación de miles de millones de seres humanos y es uno de los alimentos más sanos del mundo. Sin embargo, ¿sabes cuándo se empezó a cultivar? Si quieres descubrirlo, no dejes de leer.

Los cereales han sido el alimento sobre el que las civilizaciones humanas se han levantado. El trigo contribuyó a que la agricultura naciera en el Creciente Fértil, el maíz hizo lo propio en América del Sur y el arroz permitió que la civilización comenzara a andar en China.

Este ingrediente presente en todo restaurante asiático de Valencia se empezó a cultivar hace unos 10.000 años. Se piensa que fue en la India donde se cultivó por primera vez, algo que se justifica por la gran variedad de arroces silvestres aún hoy existentes y por las condiciones climatológicas. El arroz necesita de humedad y calor para prosperar; ambas condiciones están presentes en el subcontinente indio y en buena parte de China.

Con el desarrollo de la sociedad el arroz empezó a ganar relevancia como símbolo de bienestar e, incluso, el propio cereal era considerado como sinónimo de la palabra comida. Además, jugó un rol importante en ritos funerarios. Se tenía la creencia de que acompañaría a las personas en la otra vida, por lo que dejarlas sin él sería obligarlas a pasar hambre. Curioso, ¿no crees?

Por último, el primer occidental en probar el arroz, al menos según algunas fuentes, fue Alejandro Magno durante sus batallas en la India.

Como has podido ver, el arroz lleva siendo cultivado desde hace milenios y hoy día goza de una inmejorable popularidad. Desde Restaurante Little Thai te invitamos a contactarnos y a que pruebes nuestras propuestas culinarias. No te decepcionaremos con el sabor.

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