¿Conoces el teriyaki?

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¿Conoces el teriyaki?

En nuestro restaurante de comida tailandesa de Valencia puedes probar una gran variedad de platos de la cocina asiática. Trabajamos para ofrecer a nuestros clientes unos sabores diferentes y de buena calidad. Por supuesto, puedes escoger entre numerosas opciones. Y hoy te queremos hablar de una de ellas, la famosa salsa teriyaki con la que hacemos nuestro pollo.

En realidad el teriyaki es una técnica de cocción que se emplea en la cocina japonesa pero que se ha extendido a diferentes tradiciones culinarias. Con esta técnica, los alimentos son asados (ya sea al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce.

La palabra deriva, en concreto, de la unión de dos términos: teri y yaki. Teri hace referencia al brillo propio de la salsa. Por su parte, yaki se refiere al método con el que se cocina, que es el asado.

Según la manera tradicional de cocinar un producto con la salsa teriyaki, se sumerge la carne dentro de la salsa o, por el contrario, pintar la carne con la salsa mediante varias capas, hasta que esté hecha del todo.

Para su elaboración se emplean cuatro ingredientes básicos: el mirin, azúcar, sake y salsa de soja. El resultado es una salsa muy agradable y con un sabor dulce que impregna todos los productos dándoles un toque muy sabroso.

En caso de que quieras probar esta deliciosa salsa te puedes acercar a nuestro restaurante de comida tailandesa en Valencia.

En el Restaurante Little Thai vas a encontrar una buena muestra de la cocina de este lugar para nosotros tan lejano.

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