5 alimentos prohibidos para los celíacos

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5 alimentos prohibidos para los celíacos
  1. DulcesLos restaurantes con cocina para celíacos en Valencia son fundamentales para aquellas personas que sufren una intolerancia permanente al gluten. Hay ciertos alimentos que están totalmente prohibidos a riesgo de sufrir problemas de salud como reacciones inflamatorias. Una de las comidas que habrá que evitar son los dulces. Casi todos los pasteles, bollos o tartas tradicionales contienen un alto nivel de gluten.
  2. PanOtro ejemplo claro de un alimento con un altísimo nivel de gluten. El pan se encuentra en el grupo de comidas prohibidas para aquellas personas que sufran de la enfermedad celiaca. Además, habrá que prestar la misma atención a los productos que pudieran estar hechos a base de cualquier tipo de harina de trigo, cebada, centeno y avena. La buena noticia es que en los últimos años están apareciendo y extendiéndose con fuerza los establecimientos que ofrecen pan libre de gluten.


  3. ConservasNo todas las latas de conserva estarán prohibidas para las personas celíacas, pero sí que se hace muy necesario comprobar si resultan aptas para el consumo de la gente que sufra esta enfermedad. La única manera de hacerlo será mirar la composición de cada una. En el Restaurante Little Thai podremos ofrecerte un menú completo, variado y nutritivo con el añadido de estar libre completamente de gluten.


  4. PastaHasta hace unos años, todos los tipos de pasta contenían gluten. Era algo lógico, ya que se realizaba a partir de harina de trigo. La buena noticia para los celíacos es que empiezan a aparecer en el mercado bastantes variedades de macarrones, fideos o tallarines libres por completo de esta proteína sin que ello suponga una pérdida de sabor. La cocina para celiacos en Valencia está cobrando la importancia que merece.
  5. CervezaTienes que saber que todas las bebidas que hayan sido producidas tras la fermentación de cereales (como es el caso de la cerveza) están totalmente prohibidas para los que sufren la enfermedad celiaca. Como suele ocurrir con todos los demás alimentos, el que no quiera retirar esta consumición de su dieta, podrá buscar en las grandes superficies las variedades libres de gluten que empiezan a comercializarse.


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